Receita de Coruja (feito de massa de mandioca)
Postado por Camilo Aparecido | Postado em As Curiosidades do Vale do Ribeira, As Receitas e Culinarias | Postado dia 20-06-2008
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Quem é morador do Vale do Ribeira conhece bem oque é coruja , é uma culinaria tipica aqui da região , não sei direito como explicar , é feito de massa de mandioca ,com ovos e banha (gordura de porco) e sal , a coruja tem um formato de um pão e é enrrolado com folha de bananeira e assado em fornalha (forno de barro) é muito delicioso, em breve estarei colocando a receita completa com a quantidade certa de todos os ingridientes.
Gostaría de obter a receita da Coruja de mandioca.
Atenciosamente
Selma
os ingredientes ja estão ai na receita , agora a quantidade certa eu não sei direito ,vou pesquisar e assim que tiver eu retorno.
Amei encontrar um site sobre o Vale do Ribeira.Sou iguapense ,moro em Campinas e sinto muita saudade do Bolo de Roda.Você tem a receita !!!
A CORUJA DE MANDIOCA PULBA É O BOLO MAIS GOSTOSO DO BRASIL. EXPERIMENTE! EU COMI MUITO DESSE BOLO QUANDO CRIANÇA, NA ZONA RURAL DE CAJATI.
JOAQUIM RIBEIRO
qdo criança lembro muito minha vó fazendo coruja ,muito delicioso esse bolo ,lembro-me que era asim: deixava a mandioca na agua por 1 semana ou até ficar mole após tirava suas cascas moia peneirava colocava ovos gordura de porco sal agosto modelava ela e ponhava na folha da bananeira e colocava em seu forno de barro …nossa ficava danado de bom velhos tempos que não voltão mais
Camiloooooo!!! kd a receita completa?rsrs eu quero,to aguada…bjs