Receita Domingueira-Moqueca de Peixe com Camarão

Ingredientes

3 ou 4 postas de peixe fresco de carne firme

300g de camarões grandes

1 cebola média

1/2 pimentão

1 tomate

300ml de leite de coco

1colher (sopa) de azeite-de-dendê

Temperos

1 maço pequeno de coentro e cebolinha

1 cebola pequena

1 tomate

1/2 pimentão

150ml de leite de coco

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

Tempero: Num liquidificador, passe as verduras com o leite de coco, o azeite e reserve.

Moqueca: Corte em rodelas a cebola média, o pimentão e o tomate, refogue numa panela com o azeite-de-dendê, acrescente o leite de coco e o tempero passado no liquidificador. Por último, adicione o peixe e o camarão, verifique o sal e acrescente a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos e estará prontinha a sua moqueca para ser degustada. E, com arroz branco, vai sempre muito bem, obrigado!

Fonte Blog Cakes Bolos e Tortas