ACIAR prorroga inscrição para o Concurso de Culinária

Dia 15 de maio é a última chance para se inscrever no Concurso de Pratos Sabores do Vale. O motivo que levou a organização a estender o período de inscrição das receitas é “dar maior proximidade entre a data de avaliação dos pratos (execução das receitas) e o evento”, explica a gerente administrativa da Aciar, Marlete Tamasia. Logo, foram alteradas também, as datas de análise das receitas para 18 de maio e a análise dos pratos perante a banca julgadora será no dia 24 de maio.

A outra novidade é que os interessados em participar do Concurso, além de se inscrever na sede da Aciar, que fica na Rua José Antônio de Campos, 955 – Centro – Registro/SP, agora contam com uma nova opção: é a inscrição on-line. A ficha e o regulamento já estão disponíveis no site, basta acessar o endereço www.aciar.com.br. Vale ressaltar que cada participante pode inscrever quantas receitas quiser.

Lembrando que ao se inscrever, o participante declara aceitar o regulamento e deve anexar à ficha de inscrição uma receita de entrada fria ou quente, prato principal ou sobremesa, que contenham ingredientes típicos da região como pupunha, carne de búfalo, leite de búfala e seus derivados, orgânicos, mel, banana, ostra, marisco e peixe. Serão aceitos outros ingredientes desde que sejam indispensáveis à receita, como a farinha de trigo, fermento, óleo, sal e açúcar. Na categoria profissional serão contempladas pessoas jurídicas do ramo de alimentação tais como restaurantes, lanchonetes e similares. Na categoria amadora poderão participar qualquer pessoa física com habilidade culinária.

A Banca Julgadora fará a seleção das cinco receitas de cada categoria utilizando-se dos critérios: apresentação, originalidade, criatividade e sabor empregados pelos participantes, além do preenchimento completo e legível de todos os dados como ingredientes e quantidade, medidas padrão exatas, forma de preparo, valor estimado de custo, rendimento e nome da receita. A avaliação prática será numa cozinha experimental, onde o participante deverá levar os ingredientes e produzir a receita com que está participando, perante a Banca Julgadora. A produção tem que seguir criteriosamente a receita enviada para não ser desclassificada.

Os vencedores das categorias profissional e amador receberão diploma de 1º colocado no concurso e um computador Notebook. Em ambas as categorias, o 2º lugar receberá diploma, batedeira e liquidificador. E o 3º colocado levará diploma e jogo de panela de cinco peças. A premiação será realizada no dia 05 de junho, durante a abertura do II Festival “Sabores do Vale”. Os pratos vencedores da categoria profissional serão comercializados durante o evento.

O Festival “Sabores do Vale”, é uma iniciativa do SEBRAE e da ACIAR – Associação Comercial, Industrial e Agropecuária de Registro, com apoio da Prefeitura Municipal de Registro e será realizado nos dias 05 e 06 de junho, na Praça Beira Rio, em Registro. Em sua segunda edição, pretende estimular o pólo gastronômico do Vale do Ribeira, aumentar a produção das cadeias produtivas e movimentar a economia regional. Isso tudo com a importante participação e colaboração das associações de produtores da região: ABAVAR, ACRIBUVAR, AOVALE, APIVALE, MANDIRA, AQUIVALE e APUVALE.

Mais informações pelo telefone 13.3828-6800, ou e-mail aciar@aciar.com.br. Participem!

Ideal – Marketing & Comunicação
Lucyenne Davies - Assessora de imprensa