Curiosidades do Vale do Ribeira e Suas Cidades

Este blog tem por finalidade mostrar as belezas naturais do Vale do Ribeira ,suas Histórias,curiosidades,lendas ,culinaria e suas Cidades : Registro-sp , Sete Barras , Eldorado ,Jacupiranga , Cajati, Pariquera-açu, Iporanga, Ribeira, Iguape etc….

21.5.09

Receita do encapotado de Apiaí

Receita do encapotado de Apiaí

Bolinho de farinha e milho (Encapotado)

INGREDIENTES:

1 kg. De farinha de milho
250 grs. De polvilho doce
1 colher (de sopa) de sal
1 litro de água quente( dissolver na água caldo de carne ou galinha de acordo com o recheio)
um xícara de salsinha picada

óleo (para fritar)

MODO DE FAZER:

Misturar tudo e sovar muito bem, deixando descansar por umas duas horas.
Fazer bolas da massa com as mãos, abre-se como se fosse fazer coxinha, recheie e feche no formato de um kibe grande. Frite em óleo médio.

RECHEIO:

Escolher o recheio a gosto :
Frango

Carne moída;
Palmito ou
Queijo

criado por camiloaparecido

18:09 — Arquivado em: As Receitas e Culinarias — Tags:receitas, vale do ribeira —

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